Fenugreek Powder (মেথি গুড়া)

মেথি পাউডার
মেথি (বৈজ্ঞানিক নাম: Trigonella foenum-graecum)।মেথি একটি বর্ষজীবী গাছ। একবার মাত্র ফুল ও ফল হয়। তিনটি করে পাতা একসাথে জন্মায়। মেথিকে মসলা, খাবার, পথ্য—তিনটাই বলা চলে। মেথির স্বাদ তিতা ধরনের। এতে রয়েছে রক্তের চিনির মাত্রা কমানোর বিস্ময়কর শক্তি। প্রতিদিন সকালে খালি পেটে মেথি চিবিয়ে খেলে বা এক গ্লাস পানিতে মেথি ভিজিয়ে রেখে সেই পানি খেলে শরীরের রোগ-জীবাণু মরে, বিশেষত কৃমি মরে, রক্তের চিনির মাত্রা কমে। রক্তে ক্ষতিকর কোলেস্টেরল বা চর্বির মাত্রা কমে যায়। গরমে ত্বকে যে ঘা, ফোড়া, গরমজনিত ত্বকের অসুখ হয়, এই অসুখগুলো দূর করে মেথি। বার্ধক্যকে দূরে ঠেলে দিয়ে তারুণ্যকে দীর্ঘস্থায়ী করতে গুরুত্বপূর্ণ অবদান রাখে মেথি।রূপচর্চায় মেথির বহুবিদ ব্যবহার রয়েছে।
ত্বকের যত্নে মেথি
ত্বকের উজ্জ্বলতা বাড়ায়
মেথি ও দুধ একসঙ্গে মিশিয়ে পেস্ট তৈরি করে মুখে লাগিয়ে নিন। কিছুক্ষণ পর ভালোভাবে মুখ পরিষ্কার করুন। ভালো ফল পেতে দুধের পরিবর্তে দই দিন।
এক চামচ মেথি পাউডারের সঙ্গে দুই চা চামচ গোলাপ জল ও এক চা চামচ দই মিশিয়ে নিন। এ প্যাক নিয়মিত ব্যবহার করলে ত্বকের হারানো উজ্জ্বলতা অচিরেই ফিরে আসবে।

মৃতকোষ দূর করে
মেথি ত্বকের মৃতকোষ দূর করে ভিতর থেকে ত্বকের উজ্জ্বলতা বাড়ায়। মেথি ও মধু মিশিয়ে পুরো মুখে ভালো করে লাগান। শুকিয়ে গেলে পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। মৃতকোষ ঝরে যাবে। পাশাপাশি ত্বকের ব্রণ, ফুসকুড়িসহ ত্বকের আরও যে কোনো সমস্যা দূর হবে।

রিংকেলস দূর করে
ত্বকে ভাঁজ পড়া, রিংকেল ও চামড়া শুকিয়ে যাওয়া রোধ করতে মধু ও ডাল ও মেথির প্যাক খুবই কার্যকর। মেথির পেস্টের সঙ্গে অল্প পরিমাণ পানি ও ডাল পাউডার মিশিয়ে একটি প্যাক তৈরি করে তা ২০ থেকে ৩০ মিনিট ত্বকে মেখে পানি দিয়ে ধুয়ে ত্বকে ময়শ্চারাইজার মেখে নিন। এ ফেসপ্যাকটি ত্বক কালো হয়ে যাওয়া রোধ করার পাশাপাশি ত্বকের ডার্ক সার্কেল কমায়।

সানট্যান রিমুভ করে
ত্বকের রোদে পোড়া দাগ দূর করতে মেথি ও অলিভ অয়েলের মিশ্রণ ভালো কাজ করে। প্রতিদিন রাতে ঘুমাতে যাওয়ার আগে এক চা-চামচ মেথির সঙ্গে এক চা-চামচ অলিভ অয়েল মিশিয়ে মুখে গলায় ও হাতে মেখে ঘুমান। নিয়মিত এ কাজ করলে ত্বক থেকে রোদে পোড়া দাগ দূর হবে।
চুলের যত্নে মেথি

চুলের অতিরিক্ত তেল দূর করে
অনেকের চুল অতিরিক্ত তেলতেল ভাব দেখায়। এমন সমস্যার সমাধানে মেথি গুড়ার সঙ্গে ২ চা চামচ আপেল সিডার ভিনেগার ও সামান্য পানি মিশিয়ে শ্যাম্পু হিসেবে ব্যবহার করুন চুলে। এটি চুলের অতিরিক্ত তেল দূর করবে।

চুল পড়া কমায়
মেথি চুল পড়া কমাতে সাহায্য করে। মেথি পেস্টের নারিকেল তেল অথবা অলিভ অয়েল মিশিয়ে নিন। চাইলে সামান্য অ্যালোভেরা জেল মেশাতে পারেন। মিশ্রণটি বিবর্ণ ও রুক্ষ চুলে লাগিয়ে রাখুন না শুকানো পর্যন্ত। শুকিয়ে গেলে মাইল্ড শ্যাম্পু দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।

খুশকির সমস্যা দূর করে
খুশকি দূর করতেও অতুলনীয় মেথির হেয়ার প্যাক। মেথি গুড়ার সঙ্গে ১ টেবিল চামচ লেবুর রস মেশান। মিশ্রণটি মাথার ত্বকে লাগান। এটি খুশকি কমাবে। অতিরিক্ত খুশকির সমস্যা হলে ৩-৪ টেবিল চামচ টক দইয়ে ২-৩ চা চামচ মেথি ভিজিয়ে রাখুন সারা রাত। পরের দিন স্টে করে মাথার ত্বকে লাগান।